Gastronomia

Gastronomia latinoamericana afrodiscendente

Novembre 8, 2021

La gastronomia latinoamericana è un mix di tradizioni europee, indigene e africane. L’influenza africana in cucina si manifesta in innumerevoli piatti e ingredienti ancora oggi

Arepas: cibo colombiano o venezuelano?

Aprile 24, 2021

La arepa è una sorta di panino elaborato con farina di mais precotto, alimento indispensabile nella cucina venezuelana e colombiana. Ma se colombiani e venezuelani

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