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Le habichuelas con dulce sono una combinazione di fagioli rossi, latte, zucchero, patate dolci, biscotti e diverse spezie, ed è un piatto esclusivo della Settimana
Quasi tutti i paesi dell’America Latina sono di religione cristiana e il Natale è una delle celebrazioni più importanti dell’anno. Una festa carica di grande
Il coquito è la bevanda ufficiale del periodo natalizio a Porto Rico. Durante le festività non c’è casa in cui questa miscela di rum bianco,
Nel vasto panorama della cucina messicana, pochi piatti possono vantare un valore culturale e storico tanto ricco quanto il famoso pan de muerto. Questo pane
Il cioccolato nasce in Messico dove veniva bevuto fin dall’epoca preispanica. Con la conquista giunse in Europa e da lì nel mondo intero. La nascita
La gastronomia latinoamericana è un mix di tradizioni europee, indigene e africane. L’influenza africana in cucina si manifesta in innumerevoli piatti e ingredienti ancora oggi
La arepa è una sorta di panino elaborato con farina di mais precotto, alimento indispensabile nella cucina venezuelana e colombiana. Ma se colombiani e venezuelani
Héctor Libertella (1945-2006) è stato uno scrittore, saggista e intellettuale argentino, noto per la sua sperimentazione formale e il suo spirito innovatore nel panorama letterario
Restituiamo all’acqua i figli bastardi che Dio le ha rubato. Qui giace il popolo di Diomadre che scomparve una notte. Nei secoli dei secoli. Si
«Si dice a proposito dei testi qui presentati […], che si tratta in realtà di una sottile allegoria che descrive, passo dopo passo, il penoso